Постинг
01.12.2008 08:49 -
Бишкоти с черен пипер и Пармезан
1 1/2 с л смлян черен пипер
2 ч л бакпулвер
2 ч л сол
484 г брашно
142 г настърган Пармезан
113 г краве масло, нарязано на малки кубчета
5 яйца
250 мл прясно мляко
• Фурната се загрява на 180 С.
• Огнеупорна тава се застила с хартия за печене.
• В голяма купа се разбъркват брашното, бакпулверът, солта, 1 с л черен пипер и 1/2 от Пармезана.
• Добавя се маслото и се стрива с ръка, за да се образуват трохи.
• В отделна купа 4 яйца се разбиват с млякото.
• Изсипват се при брашното и се омесва твърдо и леко лепнещо тесто.
• С навлажнени ръце се оформя 2 "салама"с дължина 25 см и ширина 5 см.
• Намазват се с останалото разбито яйце и се поръсват с Пармезан и черен пипер.
• Пекат се 30 минути до златист цвят и се изважда.
• Почиват 10 минути и се нарязват по диагонал на филии с дебелина 1 см.
• Температурата се намалява на 160 С.
• А филийките се връщат в тавата, за да се изпекат още 7-10 минути.
** Сервират се с бяло или червено вино, бира или като притурка към супа.
*** За 60 броя бишкоти.
** източник :belochkavita
Излезе каталога на Асоциация "Бълга...
Асоциация "Български пипер" пр...
Пак с пипер да поръся филия
Асоциация "Български пипер" пр...
Пак с пипер да поръся филия
Вашето мнение
За да оставите коментар, моля влезте с вашето потребителско име и парола.
