600 г картофи
200 мл кокосово мляко
1 л зеленчуков бульон
3 скилидки чесън
1/2 червена чушка
1 червена люта чушка
1 голяма глава кромид лук

4 стръка кориандър
1 с л настърган джинджифил
сок от 1 лайм
1 с л олио
крутони

• В тенджера се загрява олиото.
• Слага се нарязаната чушка и се запържва за 2 минути.
• Прибавя се пресованият чесън, дребно нарязаният лук, ситно нарязаната чушка и настърганият джиджифил.
• Сипва се бульонът и супата се кипва.
• Към нея се добавят нарязани на кубчета картофи и цели стръкове кориандър.
• Оставя се да ври на слаб огън 30 минути.
• Прибавя се кокосовото мляко и сокът от лайма.
• Супата се оставя да ври на слаб огън за още 15 минути.
• Изважда се кориандъра.
• Няколко картофа се намачкват, за да сгъстят супата.
• По желание се сервира, поръсена с нарязан на ситно магданоз и крутони.

Рецептите са прекрасни и самият сайт също.Въобще всички рецепти са чудесни. Пробвах някои от тях- много са сполучливи.