Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
Няма описание.
Автор: marabu Категория: Рецепти
Прочетен: 854636 Постинги: 202 Коментари: 107
Постинги в блога от 30.06.2006 г.
30.06.2006 22:58 - Бяла пица
image




ТЕСТО


Плънка

100 г синьо сирене
200 г моцарела
1 глава лук


. Разточваш тесто до 28-30 см...
. Покриваш с моцарела нарязана на кръгчета или филийки...
. Бланшираш лук( поливаш със гореща вода и веднага след това със студена) ... Ако е салатен лук няма нужда от бланширането...
. Режеш лука на полумесеци ...
. Поставяш лукът върху моцарелата....
. Отгоре се поръсва се с натрошено синьо сирене...
. Подравки на вкус...
. Пече се в предварително загрята фурна на 230 С за около 17 минути...



image
Категория: Лични дневници
Прочетен: 1746 Коментари: 0 Гласове: 0
30.06.2006 22:55 - ТИРАМИСУ

image

** Ако тирамисуто може да се реже с нож, значи това не е тирамису. Тирамису се слага само с лъжица. Като правило престояло една нощ е по вкусно :-)

ТИРАМИСУ


400 г Маскрапоне
4 яйца ( разделени на жълтъци и белтъци)
100 г пудра захар
2 с л коняк( амарето, ром или марсала)
250 мл силно кафе еспресо
1 опаковка бишкоти
2 ч л натурално какао


. Жълтъците се разбиват с пудра захар докато не увеличат обема си 3-4 пъти ...
. Прибавя се Маскрапонето и се размесва внимателно с дървена лъжица...
. Белтъците се разбиват на твърд сняг ...
. Добавят се при Маскрапонето внимателно и се разбъркват...
. В свареното кафе се прибавят 2 с л коняк (амарето или ром)..
. Бишкотите се потапят една по една в кафейната смес... и се нареждат  на пласт..
. Отгоре се поставя един слой крем...
. Отгоре отново потопените бишкоти .. крем...
. Най - горния слой трябва да бъде крем...
. Така наредените бишкоти се поставят в хладилник да престоят една нощ..
. Преди сервирането се поръсват с какао...



** Правя всичко както е го написах .. само в слоя с крема добавям и настърган натурален шоколад ( най-добре Линд с 85 % какао.. но и да нямате.. може Колев 54 % какао) ..
Снимката е от порционото тирамису. .. наредих бишкотите в чаша и отгоре крема .. и за една нощ в хладилника.. не съм слагала този път какао..а само настърган шоколад...
А да и слагам винаги повече амарето  image към 3 1/2 с л ..но децата не ядат  image

image
Категория: Лични дневници
Прочетен: 3031 Коментари: 2 Гласове: 0
Търсене

За този блог
Автор: marabu
Категория: Рецепти
Прочетен: 854636
Постинги: 202
Коментари: 107
Гласове: 648
Календар
«  Юни, 2006  >>
ПВСЧПСН
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930