Няма описание.
Постинги в блога от 29.11.2008 г.
29.11.2008 10:09 -
Пица с тиквички
250 г брашно
160 мл топла вода
7 г прясна мая
или 1 ч л суха мая
1 ч л сол
1/2 ч л захар
25 мл зехтин
1 (100 г) тиквичка
100 г сирене Моцарела
2 с л готов доматен сос за паста
2 яйца (размер М)
щипка сух босилек
зехтин
• Маята се разтваря в топлата вода заедно със захарта и се оставя да шупне на топло за 10 минути.
• Добавя се пресятото брашно, зехтинът и солта.
• Оформя се тесто, което се меси 10 минути.
• Тестото се оформя на топка и се поръсва в брашно.
• Покрива се и се оставя на топло за 1 час.
• Втасалото тесто се разточва в намаслена тава с диaматър 20-22 см.
• Намазва се с доматения сос и се нарежда нарязано на дребни кубчета Моцарела.
• Отгоре се поставя нарязано на тънки филиийки (1-2 мм на ренде тип Вьорнер) тиквичката.
• На две места се правят 2 вдлъбнатини.
• Внимателно се изсипват 2 яйца в дупките.
• Пицата се поръсва с босилек и се напръсква със зехтин.
• Фурната се загрява на 210 С.
• Пицата се пече 20-25 минути.
• Пица с тиквички се поднася топла.
29.11.2008 10:08 -
Риба на фурна с кокосова панировка и картофен чипс
1 кг картофи
сол
зехтин
25 г кокосови стърготини
50 г хлебни трохи
2 ч л настъргана лимонова кора
2 белтъка
1 с л прясно мляко 0.1 %
4 (720 г) филета бяла риба
35 г брашно
150 г майонеза
1 с л ситно нарязан кориандър
2 ч л ситно нарязана лимонова кора
1 с л лимонов сок
. Фурната се загрява на 210С.
. Картофите се почистват и се измиват.
. Нарязват се на шайби с дебелина 1 см.
. Картофените шайби се нареждат на един ред в тава, която се застлана с хартия за печене.
. Напръскват се със зехтин отгоре и се посоляват.
. Пекат се 40 минути или до златист цвят.
. В това време в купа се смесват кокосовите стърготини, трохите и лимоновата кора.
. В друга купа се разбъркват белтъците с млякото.
. Филетата риба се измиват, подсушават се и се овалват в брашно.
. След това в белтъците и накрая в кокосовата смес.
. Рибата се нарежда в тава, която е застлана с хартия за печене.
. Пече се 20 минути до златист цвят (най-добре да се сложи тавата последните 20 минути от печенето на картофения чипс).
. За майонезата : ситно нарязаният кориандър се разбърква с майонезата, лимоновата кора и сокът.
. Риба на фурна с кокосова панировка и картофен чипс се поднасят заедно с приготвената майонеза.
AWW Food for fit and healthy kids
29.11.2008 10:07 -
Паста със сос от шунка и грах
400 г паста по избор
1 с л зехтин
1 тиквичка
200 г замразен грах
200 мл готварска сметана
2 с л зърнеста горчица
150 г шунка
1 с л ситно нарязан копър
сол
смлян черен пипер
. Пастата се сварява според указанията на опаковката.
. Зехтинът се сгорещява в дълбок тиган.
. Прибавя се тиквичката, нарязана на ивици и се пържи 2 минути.
. Добавя се замразения грах и се готви още 2 минути.
. Шунката се нарязва на ивици и се прибавя към зеленчуците.
. Прибавя се сметаната и горчицата.
. Готви се 3 минути, след което се прибавя ситно нарязаният копър.
. Подправя се със сол и черен пипер.
. Отцедената паста се изсипва в тигана.
. Ястието се разбърква и се разпределя по чинии.
Търсене
