550 г пресен грах
или 400 г консервиран грах
или 250 г замразен грах
40 г краве масло
1 с л ситно нарязан копър или магданоз
1 ч л сол

• Пресният грах, почистен от шушулките, се слага в малко количество кипяща вода.
• Вари се, докато омекне, след което се отцежда от водата.
• Задушава се в загрятото прясно масло.
• Посолява се.
• При поднасянето се поръсва с дребно нарязания копър или магданоз.
• Консервираният грах се изцежда, изплаква се и тогава се задушава в загрятото масло.
• Замразеният грах се поставя в кипяща вода и се вари, докато омекне, след което се отцежда и се задушава в загрятото масло.

** Рецептата е взета от Единен сборник РЕЦЕПТИ за заведенията за обществено хранене.