Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
www.Gotvetesmen.com
Автор: marabu Категория: Рецепти
Прочетен: 601703 Постинги: 202 Коментари: 106
Постинги в блога
<<  <  1 2 3 4 5 6 7 8 9  >  >>


500 г готови картофени ньоки
400 г моркови
3 с л краве масло
1 ч л захар
2-3 листа салвия (градински чай)
настърган Пармезан

• Ньоките се сваряват в кипяща подсолена вода за 2-3 минути.
• Морковите се обелват и се нарязват на правоъгълни парчета с дебелина 4 см.
• 1 с л краве масло се сгорещява в тиган и се прибавят морковите.
• Запържват се за 6 минути.
• В последната минута от пърженето се поръсват със захар и се оставят да се карамелизират.
• Поръсват се със сол и смлян черен пипер.
• Останалото масло се сгорещява в чист тиган.
• Прибавят се ситно нарязаните листа градински чай и се запържват за 1 минута.
• Ньоките се поливат с ароматното масло и се сервират заедно с карамелизираните моркови.
• По желание се поръсват с настърган Пармезан.
Категория: Лични дневници
Прочетен: 1972 Коментари: 1 Гласове: 0


150 г крема сирене тип Филаделфия
3 яйца
200 г захар
10 г ванилова захар
125 мл прясно мляко
90 г краве масло
300 г брашно
2 ч л бакпулвер
1/2 ч л сода
1/2 ч л сол

100 г замразени малини

• Фурната се загрява на 200 С.
• Формата за мъфини (12 броя) се намаслява или се застила с хартиени кошници.
• Крема сиренето се разбърква с 1 яйце, 50 г захар и 1/2 от ваниловата захар до гладка смес с помощта на дървена лъжица.
• Сместа се оставя настрани.
• В малка тенджера се стопля млякото заедно с маслото на среден огън, докато маслото се разтопи.
• Отнема се от котлона и се охлажда за кратко време.
• Прибавят се останалите яйца и се разбърква добре.
• В отделна голяма купа се смесват брашното с останалата захар, ваниловата захар, бакпулвера, содата и солта.
• Прибавя се млечната смес и се разбърква добре с миксер.
• Изсипват се замразените малини и внимателно се разбъркват с дървена лъжица.
• Тестото се разпределя в подготвената форма.
• Отгоре се поставя по 1-2 с л от сместа с крема сиренето и с помощта на нож (клечка) леко се разбърква.
• Пекат се 25 минути, докато мъфините придобият златист цвят.
Категория: Лични дневници
Прочетен: 1775 Коментари: 0 Гласове: 0


750 г картофи
2 глави кромид лук
1 морков
1 стрък целина
1 стрък зелен лук
30 г краве масло
1 л телешки бульон
сол
смлян бял пипер
3 с л заквасена сметана

120 г наденица
2 с л зехтин
1 връзка магданоз


. Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на кубчета.
. Поставят се в купа и се заливат със студена вода.
. Зеленият и кромид лук, целината и морковът се почистват и се нарязват на дребно.
. Маслото се разтопява в тенджерата и се прибавят зеленчуците.
. Запържват се за 5 минути и се прибавят кубчетата картофи.
. Сипва се бульонът и супата се похлупва.
. Вари се 30-35 минути.
. След това се прехвърля в блендер и се прибавя сметаната.
. Разбива се на гладко пюре и се връща в тенджерата.
. Подправя със сол и смлян черен пипер.
. Отделно в тиган се сгорещява зехтинът.
. Изпържва се наденицата, нарязана на кръгчета.
. Картофена кремсупа с наденица се поднася със ситно нарязан магданоз и изпържената наденица.
Категория: Лични дневници
Прочетен: 1248 Коментари: 0 Гласове: 0



1 1/2 с л смлян черен пипер
2 ч л бакпулвер
2 ч л сол
484 г брашно
142 г настърган Пармезан
113 г краве масло, нарязано на малки кубчета
5 яйца
250 мл прясно мляко


• Фурната се загрява на 180 С.
• Огнеупорна тава се застила с хартия за печене.
• В голяма купа се разбъркват брашното, бакпулверът, солта, 1 с л черен пипер и 1/2 от Пармезана.
• Добавя се маслото и се стрива с ръка, за да се образуват трохи.
• В отделна купа 4 яйца се разбиват с млякото.
• Изсипват се при брашното и се омесва твърдо и леко лепнещо тесто.
• С навлажнени ръце се оформя 2 "салама"с дължина 25 см и ширина 5 см.
• Намазват се с останалото разбито яйце и се поръсват с Пармезан и черен пипер.
• Пекат се 30 минути до златист цвят и се изважда.
• Почиват 10 минути и се нарязват по диагонал на филии с дебелина 1 см.
• Температурата се намалява на 160 С.
• А филийките се връщат в тавата, за да се изпекат още 7-10 минути.



** Сервират се с бяло или червено вино, бира или като притурка към супа.
*** За 60 броя бишкоти.


** източник :belochkavita
Категория: Лични дневници
Прочетен: 1389 Коментари: 2 Гласове: 0


250 г брашно
160 мл топла вода
7 г прясна мая
или 1 ч л суха мая
1 ч л сол
1/2 ч л захар
25 мл зехтин

1 (100 г) тиквичка
100 г сирене Моцарела
2 с л готов доматен сос за паста
2 яйца (размер М)
щипка сух босилек
зехтин


• Маята се разтваря в топлата вода заедно със захарта и се оставя да шупне на топло за 10 минути.
• Добавя се пресятото брашно, зехтинът и солта.
• Оформя се тесто, което се меси 10 минути.
• Тестото се оформя на топка и се поръсва в брашно.
• Покрива се и се оставя на топло за 1 час.
• Втасалото тесто се разточва в намаслена тава с диaматър 20-22 см.
• Намазва се с доматения сос и се нарежда нарязано на дребни кубчета Моцарела.
• Отгоре се поставя нарязано на тънки филиийки (1-2 мм на ренде тип Вьорнер) тиквичката.
• На две места се правят 2 вдлъбнатини.
• Внимателно се изсипват 2 яйца в дупките.
• Пицата се поръсва с босилек и се напръсква със зехтин.
• Фурната се загрява на 210 С.
• Пицата се пече 20-25 минути.
• Пица с тиквички се поднася топла.
Категория: Лични дневници
Прочетен: 1864 Коментари: 0 Гласове: 0
<<  <  1 2 3 4 5 6 7 8 9  >  >>
Търсене

За този блог
Автор: marabu
Категория: Рецепти
Прочетен: 601703
Постинги: 202
Коментари: 106
Гласове: 647
Календар
«  Юли, 2017  
ПВСЧПСН
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31