Потребителски вход

Запомни ме | Регистрация
www.Gotvetesmen.com
Автор: marabu Категория: Рецепти
Прочетен: 402886 Постинги: 202 Коментари: 106
Постинги в блога
2 3 4 5  >  >>
18.10.2011 17:57 - Гювеч от чушки



500 г печени и обелени чушки
500 г домати
1 глава кромид лук
1 връзка магданоз
4 с. л. олио
200 мл (1 ч. ч.) прясно мляко
2 яйца
150 г краве сирене
сол

• Фурната се загрява на 220 С.
• Чушките се почистват от семето и се нарязват на едри парчета.
• Лукът и доматите се нарязват на филийки.
• Магданозът се измива и се подсушава, след което се нарязва на ситно.
• В огнеупорна тава се нареждат един ред домати, върху тях - филийки лук.
• Поръсват се със сол и магданоз.
• Отгоре се нареждат чушките и се поръсват отново с магданоз и сол.
• Покриват се с доматите и се полива с олио.
• Гювечът от чушки се пече 15 минути.
• Поръсва се с натрошено сирене и се залива с разбитите в прясното мляко яйца .
• Гювечът от чушки се връща във фурната и се пече още 10-12 минути.

Още рецепти с чушки
Категория: Рецепти
Прочетен: 2616 Коментари: 0 Гласове: 0



390 г брашно тип 500
2 с. л. захар
1 с. л. бакпулвер
1 и 1/2 ч. л. сода
1 ч. л. сол
1 и 1/2 ч. л. чубрица
375 мл бира

125 г настъргано сирене тип Балкан

• Фурната се загрява на 190 С.
• Огнеупорна форма с размер 25х11 см се намаслява и набрашнява.
• В голяма купа се пресява брашното заедно с бакпулвера, солта и содата.
• Добавят се захарта, чубрицата и сиренето.
• Всичко се разбърква и се сипва бирата.
• Тестото бързо се омесва и се прехвърля във формата.
• Хлябът се пече 50 минути, след което се оставя да престои още 10 минути във формата.
• Бързият хляб с бира и чубрица се изважда и се охлажда напълно върху метална скара.

Още рецепти за хляб
Категория: Лични дневници
Прочетен: 1225 Коментари: 0 Гласове: 2


400 г телешка кайма
сол
смлян черен пипер
3 домата
4 листа маруля
1 глава червен лук
4 питки за хамбургери

по желание

майонеза
кетчуп
горчица
кисело краставички
пържени картофи

• Каймата се посолява и се подправя с черен пипер.
• Обърква се добре и се разделя на 4 части по 100 г всяка.
• Оформят се 4 плоски и кръгли бургера. (~12 см).
• Загрява се горен грил или настолен.
• Доматите и листата от маруля се измиват и се подсушават с кухненско руло.
• Лукът се обелва, след което заедно с доматите се нарязват на тънки шайби.
• Хлебчетата се разрязват напречно на 2 половинки.
• Запичат се под горна скара с вътрешната част нагоре (коричката трябва да е отдолу).
• Внимава се да не прегорят.
• В леко намаслена тава се нареждат 4-те бургера.
• Изпичат се под грила за 3-4 минути от всяка страна.
• Между двете изпечени половинки от питката се нареждат : лист маруля, бургер, кетчуп (майонеза, горчица и т.н), домат, лук, майонеза (кетчуп, горчица и т.н).
• Хамбургерът се поставя в чиния и се поднася с пържени картофи, кисели краставички и т.н.

още рецепти за  Студени сандвичи
Категория: Лични дневници
Прочетен: 2118 Коментари: 0 Гласове: 0
Последна промяна: 17.10.2011 14:22


250 г крема сирене или сирене Маскарпоне
2 яйца
240 мл прясно мляко
1 с л ванилова есенция
1 с л лимонов сок
60 г разтопено и охладено краве масло
280 г брашно

150 г захар
1 1/2 ч л бакпулвер
1/8 ч л сода
1/2 ч л сол
1 с л настъргана лимонова кора
100 г обезкостени череши или вишни


• Фурната се загрява на 180 С.
• Формата за мъфини (12 броя по 80 мл) се намаслява или се застила с хартиени кошници.
• В средна купа се разбива сиренето.
• Прибавят се едно по едно яйцата, като след всяко сместа се разбива добре.
• Последователно се добавят млякото, есенцията, лимоновият сок и кравето масло (след всеки продукт тестото се разбърква добре).
• В отделна голяма купа се разбъркват брашното, захарта, бакпулверът, содата, солта и настърганата лимонова кора.
• Сипва се яйчeната смес.
• Всичко се разбърква внимателно.
• Накрая се прибавят обезкостените череши.
• Тестото се разбърква внимателно още веднъж.
• Разпределя се по формите.
• Мъфините се пекат 20-25 минути до леко златист цвят, като се проверяват с клечка за готовност (трябва да излезе суха).
• Охлаждат се върху метална скара до стайна температура.


Още рецепти за мъфини


Категория: Лични дневници
Прочетен: 1888 Коментари: 3 Гласове: 1
Последна промяна: 17.10.2011 14:25


3 резена бекон
2 картофа
5 яйца
3 с л прясно мляко
1 с л ситно нарязан зелен лук
1 с л олио
сол
смлян черен пипер


• Фурната се загрява на 180 С.
• Беконът се нарязва на ивици с дебелина 2 см, а картофите на парчета с дебелина 2-3 см.
• В огнеупорен тиган (подходящ и за фурна) се изпържва беконът до златист цвят и хрупкавост.
• Изважда се и в отделената мазнина се изпържват картофите на среден огън за около 10 минути или до готовност.
• Посоляват се и се подправят със смлян черен пипер на вкус.
• Картофите се изваждат, а мазнината се изхвърля.
• В купа се размесват добре яйцата, млякото, 1/4 ч л сол и 1/4 ч л смлян черен пипер.
• В тиган се сипва 1 с л олио и се прибавя млечната смес.
• Отгоре се нареждат беконът и картофите.
• Накрая се поръсва със ситно нарязания зелен лук.
• Тиганът се поставя във фурната за 8 минути или до готовност на яйцата.


Още рецепти от френската кухня

Категория: Лични дневници
Прочетен: 1606 Коментари: 0 Гласове: 0
Последна промяна: 18.10.2011 17:58
2 3 4 5  >  >>
Търсене

За този блог
Автор: marabu
Категория: Рецепти
Прочетен: 402886
Постинги: 202
Коментари: 106
Гласове: 647
Календар
«  Октомври, 2014  
ПВСЧПСН
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031